5月23日，2026年“5·19中国旅游日”东莞系列行动——“拔得头彩”柏洲边头菜游园会在东城吵杂启幕。为期两天的行动，将有着300年历史的东莞“明星头菜”玩出新项目，诱骗市民旅客、粤超球员及镇BA“活力东城队”球员、异邦友东谈主、“百千万工程”爱心企业代表等都聚现场，回味东莞乡土名菜，体验乡村好意思食文化。

这次游园会由东城街谈宣传素养文学旅游办公室、街谈经济发展局、街谈百千万工程指挥办共同阁下，东城街谈柏洲边社区、东城文化做事中心、东城体育不休做事中心、东城餐饮协会协办。聚合“东城请吃饭——走进社区”惠民步履特设“头菜市集”，将“可吃、可玩、可购、可赏”的千里浸式体验如胶投漆，让市民旅客把古村隧谈仪态打包带回家。

“厚味头菜”免费回味

一站式“头菜市集”，可吃、可玩、可购、可赏

东城柏洲边社区是东莞的历史文假名村，在东江沃土的滋补下，助长了绵延三百年的头菜训诲与腌制文化。背靠东江沃土，水土征象后天不良，训诲的头菜满盈脆嫩、鲜甜爽口，加上村民们世代相传的秘制期间，让其成为遐迩著名的“头菜之乡”。

在“拔得头彩——柏洲边头菜游园会”现场，既可品头菜好意思食、喝头菜咖啡，感受头菜跨界玩出的新项目，吃到原土经典硬菜，还可穿梭于脾性市集、参与道理互动游戏、抽取交运好礼。

“厚味头菜”免费回味行动现场香气四溢，刚出锅的好意思食繁荣昌盛，引得不少市民旅客容身列队。阁下方特邀柏洲边社区脾性餐饮店“筷乐好意思食馆”和“咖乐福”现场烹调，两天内共披发500份免费的“好彩头套餐”（分设套餐A和套餐B）。

“每份都包含3谈经典头菜+1谈创意头菜，传统菜如头菜蒸肉饼、头菜焗猪手等，翻新菜如头菜三明治、头菜咖啡”，据现场责任主谈主员先容，这些套餐既缓和老一代对“隧谈”口味的追求，又诱骗年青东谈主尝鲜打卡，让大家一次尝遍多种仪态，且通盘菜式均采取小份装盘。市民通过线上报名、中奖后线下兑换套餐券，即可凭券领取到场回味。

脾性完全的原土好意思食，不仅诱骗了腹地市民，也收货了外籍友东谈主的点赞认同。俄罗斯友东谈主彼得和好友现场千里浸式体验古村氛围与脾性好意思食。“今天尝了头菜汉堡，滋味特等有脾性，”彼得说，东莞东谈主特等关注好客。

前来参与行动的镇BA东城队队员袁振鑫示意，游园会的翻新形式十分挑升旨，让小众传统菜式走进群众视线、靠拢年青群体，是对原土好意思食文化最佳的传承与翻新。

行动当天，篮球小宝贝带来的动感篮球操快闪饰演活力四射，搭配2026年东城“潮水东莞·洋火盒”城市艺术time行动——乐享新潮派对，烽火现场歧视。

“村产头菜、城品厚味”联动

东城文旅会通赋能“百千万工程”

上世纪80年代至2000年头，跟着联产承包牵累制实施、训诲技术践诺、东莞工业快速发展带来城市东谈主口暴增，柏洲边大头菜迎来了“黄金期间”，全村约七成耕地（约400亩）种头菜，亩产达2500公斤，居品远销增城、惠州等相近地市，以致终年直供香港。之后，东莞城市化提速，开元棋牌(中国)官网入口柏洲边广宽耕地转为工业厂房，头菜迟缓转为“限量坐褥”，并强化“绿色无公害”“手工腌制”的高端稀缺属性。

柏洲边大头菜（贵寓图）

时于本日，柏洲边社区仍保留约30亩田延续传统农法，加以当然曝晒、细盐揉制、陶坛密封发酵等耗时半年以上的传统工艺深加工，保证了脆爽专有的口感，广受市集好评。东莞老饭馆、筷乐好意思食馆、汤味源、莞屿家厨等不少餐厅仍然把柏洲边头菜肉饼，四肢餐厅的牌号菜之一，让这份厚味在餐桌上盛开光彩。

四肢广东省“百千万工程”第二批典型村，柏洲边社区正在发生着日眉月异的变化。自2024年入选以来，围绕生态宜居、乡风娴雅、集体经济发展等指标，柏洲边社区对峙文化传承，进步群众做事水平，加强社会惩办才能，遥远把绿好意思乡村建立摆在隆起位置。通过改进农田、修建栈谈、硬化谈路、增植绿树等一系列塌实举措，村容村貌神态一新，东谈主居环境获得显贵改善。

为了让更多市民旅客直不雅感受频年来柏洲边社区长远鼓励“百千万工程”的奏效，这次游园会深度联动“东城请吃饭・走进社区”行动，邀请大家长远村史馆打卡探寻古村历史，还在现场成立头菜主题科普区，通过图文展板和什物模子的形式，天真展示头菜从田间训诲得手工腌制、再到密封封存的齐全进程，曝晒、揉盐、倒扣、发酵等传承百年的传统工序明晰呈现，让市民剖判了解柏洲边头菜“肉质嫩脆、仪态专有”的玄妙。

用匠心传承家乡厚味，阁下方还在现场推选东城多家联结餐厅，酿成“村产头菜、城品厚味”的联动阵势，为东城文旅会通赋能“百千万工程”注入新活力。

东城柏洲边社区党总支秘书钟胜枝示意，在“百千万工程”引颈下，社区接下来将长远挖掘300年头菜训诲史及“单车菜”等集体操心，聚合村史馆、技术比赛、丰充节庆行动，擦亮“柏洲边大头菜”的文化柬帖。探索“农业+文旅+好意思食”链条，以脾性文化赋能下层惩办与集体经济发展，完毕“小而精”的脾性产业与传统村集体经济的互补互促。

“一村一品一脾性”

“和好意思宜居”走进东城“千门万户”

频年来，东城街谈将“百千万工程”四肢系统工程、人心工程、基础工程来抓，轻易开展典型村培育、城中村改进、交通玄虚整治、绿好意思生态建立等责任，赓续绘就“百千万工程”新画卷。自2025年以来，东城轻易鼓励文旅体会通发展，指导各村社区走错位发展之路，培育了一批省级典型村和深受市民喜爱的文旅打卡地。

除了以头菜文化出圈的柏洲边社区，东城的立新横岭村手持“篮球场烧鹅”和“旗峰画社”两大IP，成为市民旅客爱好有加的文旅热门；依托稻田顺耳，周屋社区打造出都市东谈主向往的郊外诗意，成为遐迩著名的打卡胜地；梨川社区挖掘“进士之乡”历史文化底蕴和“梨川鱼丸”好意思食IP，按照“一村一品一脾性”条目，绘就秀逸宜居新图景。

下一步，东城街谈将紧扣“智创优品、和好意思宜居”的城市发展策略指标，贯彻落实市委十五届十一次全会精神“九大步履”，连接在鼓励“百千万工程”的画卷上深耕易耨，让社区更有实力、乡村更有魔力、市民更有幸福感。

采写：南都N视频记者莫晓东

图源：阁下方供图开元棋牌